廚房排水堵塞的累積關鍵：水刀通管如何沖除管壁頑垢
廚房排水管長期承接洗菜、洗碗與清洗鍋具產生的污水，管線內容易形成油脂、食物殘渣及清潔劑混合沉積。烹調油在溫熱時流動性較高，常會跟著洗滌水進入排水口，但流入溫度較低的管段後，便可能逐漸凝固並黏附於內壁。油垢層持續增厚，會縮小水流通過的空間，也讓管壁更容易吸附其他髒污。
清洗餐具與食材時，飯粒、菜葉纖維、肉屑、麵粉及澱粉等細小殘渣，可能穿過濾網流入管線。當殘渣接觸黏稠油膜，容易停留在彎管、接頭或坡度較平緩的位置，逐漸形成結塊。清潔劑雖能分散部分油脂，但若用量較多、沖洗不完全，殘留成分可能與油垢、水中礦物質及食物…