當寶寶進入4至6個月時，他們的腸胃系統開始成熟，逐漸能夠消化一些固體食物。這是寶寶從完全依賴母乳或配方奶過渡到固體食物的關鍵時期。此時，寶寶粥作為副食品的首選，不僅能幫助寶寶腸胃逐步適應新的食物，還能為寶寶提供所需的基本營養。
當寶寶開始對食物表現出興趣並且能穩定坐直時，通常是開始引入寶寶粥的最佳時機。此時，應選擇將白米煮成細膩且無顆粒的米粥，避免添加鹽、糖等調味料，這樣能減少對寶寶腸胃的負擔，並幫助寶寶的消化系統專注於吸收米粥中的基本營養。這不僅能讓寶寶練習吞嚥，還能幫助寶寶逐漸適應固體食物。
隨著寶寶的腸胃發育，腸道的小腸絨毛會增長，這樣有助於寶寶更有效地吸收營養。尤其是對於鐵、鋅等微量元素的吸收，這些營養素對寶寶的免疫系統、神經發展和血液生成都非常重要。隨著寶寶習慣了稀薄的米粥，可以逐步增加粥的濃稠度，並引入其他食材，如紅蘿蔔泥、南瓜泥等蔬菜或水果泥，這樣能豐富寶寶的營養攝取，並幫助寶寶的腸胃適應更多樣的食物，促進營養的吸收，支持寶寶的健康發展。
當寶寶開始接觸副食品時，粥成為許多家長首選的食物。由於粥的質地柔軟且易於消化，非常適合寶寶初期的飲食需求。然而，挑選適合寶寶的粥食材時，家長必須特別注意過敏源的辨識以及引入的順序，這樣可以降低過敏反應的風險。
初期引入寶寶粥食材時，建議選擇低過敏風險的食材，例如白米、紅蘿蔔、地瓜和南瓜等。這些食材不僅營養豐富，而且通常不會引發過敏反應。每次引入一種新食材後，家長應該觀察寶寶至少三天。在這段時間內，最好不再引入其他新食材，這樣可以幫助辨識出是否有過敏反應。如果寶寶出現紅疹、嘔吐、腹瀉或其他過敏徵兆，應立即停止該食材的餵食並尋求醫療建議。
某些食材的過敏風險較高，包括蛋白、牛奶、小麥、花生、堅果、大豆及甲殼類等。這些食材應該等寶寶九個月或更大時才逐步引入。每次引入這些食材時，應從少量開始，並密切觀察寶寶的反應。例如，雞蛋應該從熟蛋黃開始餵食，無過敏反應後再引入蛋白部分；堅果和花生應徹底磨成泥狀並混合餵食，避免整顆食物引發過敏或嗆咳。
餵食新食材的時間應安排在白天，最好選擇早晨，這樣便於全天觀察寶寶的反應。製作寶寶粥時應避免加入鹽、糖或其他調味品，保持食材的原味，有助於準確判斷寶寶對食材的適應情況。
寶寶粥在完成烹煮後，保存方式需依據使用時間與食材內容做出適當選擇。若計劃在24至48小時內食用，可採冷藏保存。將粥放涼後，立刻分裝於密封容器中，放入冰箱冷藏層。冷藏時應避免與生食、調味品混放，並將粥品放置於較內側的區域以保持穩定溫度。含肉類或蛋類的粥應於24小時內食用完畢，確保新鮮與衛生。
若粥品需長時間儲存，可採冷凍保存方式。冷凍前先將粥分裝成每餐份量，可使用製冰盒、冷凍袋或耐冷保鮮盒。為保持口感，建議冷凍前略加水分，避免解凍後變乾或結塊。冷凍粥建議於一個月內食用完畢，並在容器上註明製作與冷凍日期，方便掌控使用期限。
真空保存則適用於需延長保存期限的家庭。透過抽除空氣減緩氧化，搭配冷藏可延長至三至五天，冷凍則可保存更久。操作時應確保封口乾淨、密合，避免空氣滲入導致變質。
加熱寶寶粥時，應避免高溫直接加熱導致營養流失。微波加熱建議分段進行，並中途攪拌確保均勻受熱。隔水加熱則升溫緩慢，適合保留水溶性營養素與原始口感。加熱後若粥品過於濃稠，可酌量加入溫水或湯底攪拌，調整稠度讓寶寶更易吞嚥與吸收。
寶寶從剛開始接觸副食品時，粥的質地需要根據寶寶的吞嚥和咀嚼能力逐步調整，從最初的滑順米糊過渡到稍微帶顆粒的食物。每個階段的質地調整，都對寶寶的發展有著關鍵的作用。
在4至6個月，寶寶的吞嚥反射已開始發展，但還未完全具備處理顆粒食物的能力。此時的粥應該完全光滑，無顆粒。米與水的比例可以設定為1:10至1:12，將米煮至軟爛後，用濾網或果汁機處理成米糊狀。這樣的質地有助於寶寶輕鬆吞嚥並避免食物顆粒過大，減少嗆到的風險。
隨著寶寶進入7至8個月，寶寶的口腔肌肉和吞嚥能力逐漸增強，可以開始接受一些顆粒感較少的食物。此時，粥的質地可以調整為半泥半粒的狀態。米與水的比例可以調整為1:7，米粒煮至柔軟，但仍保留些微顆粒，這樣有助於寶寶習慣食物的顆粒感。可以加入如地瓜泥、南瓜泥等蔬菜泥來增加營養與口感。
當寶寶進入9至11個月，寶寶的牙齦已具備咀嚼能力，可以接受更濃稠且帶有更多顆粒的粥。米水比例可設為1:5，米粒保持形狀但仍需煮至柔軟，適合加入如紅蘿蔔末、蛋黃碎、碎豆腐等細碎食材，這樣能幫助寶寶練習咀嚼，增強牙齦的運動能力。
到了滿1歲後，寶寶已經能夠開始過渡到接近家庭餐的食物質地。此時的粥可以過渡為較濕潤的碎粒軟飯，米粒保留原形但熟爛，搭配小塊蔬菜與碎肉，幫助寶寶練習手抓食並進一步適應家庭餐的食物質地。
六個月大是寶寶開始引入副食品的時期，這一階段的食物選擇需要特別注意，以保障寶寶的消化系統發育和營養需求。寶寶粥是非常適合這個時期的選擇，因為它細膩、易消化，並且營養豐富。
在台灣育兒環境中，許多家長選擇以白米來製作寶寶粥。選擇有機、無農藥的白米作為食材，能夠減少不必要的化學物質對寶寶的影響。寶寶粥的製作過程中，米與水的比例應保持在1:10至1:12之間，這樣能保證粥的質地不會過於稠密，便於寶寶吞嚥。煮熟後，可以使用濾網過濾或用攪拌機打成細膩的米糊狀，這樣更符合寶寶的吞嚥需求。
在初期製作寶寶粥時，應避免加入任何鹽、糖或其他調味品。這樣做不僅有助於寶寶適應食物的自然味道，還能避免不必要的鹽分與糖分，減少對寶寶腎臟和其他器官的負擔。寶寶粥中的碳水化合物是寶寶最基本的能量來源，有助於其大腦發育和日常活動的進行。
當寶寶適應了單一的米粥後，家長可以逐漸引入富含維生素、礦物質和膳食纖維的蔬菜泥，例如紅蘿蔔泥、南瓜泥、地瓜泥等。這些食材能夠提升寶寶的免疫力，促進腸道健康。隨著寶寶對固體食物的適應能力增強，可以開始嘗試加入更多富含蛋白質的食物，如雞肉泥、魚肉泥等，這些食物有助於寶寶的肌肉發展和成長。
每次引入新的食材時，應該注意觀察寶寶是否有過敏反應或其他不適，並建議遵循「三日觀察法」，以確保寶寶的飲食過渡順利且安全。
當寶寶開始接觸嬰兒副食品時，製作寶寶粥成為了每日餐飲的重要部分。不同月齡的寶寶對營養素的需求不同，尤其是鐵質、鈣質和纖維素這三大關鍵元素，對寶寶的發育至關重要。根據寶寶的月齡調整食材的搭配，可以有效滿足這些需求，幫助寶寶健康成長。
對於6至8個月的寶寶，粥的質地應該是細滑且容易消化的。澱粉類可以選擇白米、山藥或地瓜，這些食材不僅容易消化，還能提供穩定的能量。蔬菜方面，可以選擇胡蘿蔔、南瓜或花椰菜，這些蔬菜富含β-胡蘿蔔素與膳食纖維，對寶寶的視力發育與腸道健康有幫助。蛋白質方面，蛋黃或嫩豆腐是理想選擇，這些食材富含鐵質，能促進寶寶的免疫系統發展。
隨著寶寶的成長，當他們進入9至11個月，粥的質地可以逐漸變得濃稠並帶有顆粒感，這樣有助於訓練寶寶的咀嚼能力。澱粉可以選擇紅藜、小米或糙米，這些全穀類富含鐵質與B群維生素，能有助於寶寶血液生成與能量代謝。蔬菜方面，選擇菠菜、青江菜或莧菜等深綠色蔬菜，這些蔬菜提供植物性鈣與鐵，對寶寶的骨骼發育與免疫系統增強非常有幫助。蛋白質方面，可以選擇雞胸肉泥、白魚泥或豬肝泥，這些食材有助於寶寶吸收更多的鐵質。
12個月以上的寶寶逐漸進食更多固體食物，粥的質地可以過渡為濕拌飯或較粗顆粒的粥，這樣有助於訓練寶寶的自我進食能力。澱粉方面，可以選擇五穀飯、玉米粒或馬鈴薯，這些食材富含膳食纖維與穩定能量。蔬菜方面，選擇高麗菜、甜椒或洋蔥等食材，這些蔬菜含有豐富的膳食纖維與維生素，有助於寶寶的腸道健康。蛋白質則可以選擇蒸蛋、絞肉或熟豆類，這些食材有助於寶寶均衡攝取所需的營養，支持其成長與發育。